Question

火锅底料要怎么做才好吃！

火锅底料要怎么做才好吃！

Answer 1

火锅底料要怎么做才好吃

第一步，把配料准备好，底料：葱，姜，蒜，八角(大料，花椒，麻椒，干红辣椒，桂皮，大红枣(切片容易入味)，枸杞，桂圆，陈皮，冰糖。

菜：就是你喜欢吃的荤菜和素菜。

第二步，小火放油，把除了红枣枸杞桂圆陈皮冰糖之外的放锅里，小火煎香，放入任何你喜欢的味道的辣酱，一定要小火!炒出红油，加料酒酱油和之前没放里的红枣等配料，煮开以后倒入砂锅里加高汤(清水)。

第三步，汤煮开了以后，先放荤菜和禁煮的素菜，煮开之后加其他菜。(推荐白萝卜片可以试试，特别好吃)

火锅底料

第四步，根据个人喜好掌握火候，出锅。

第五步，等锅开时候炒了一个荷兰豆，办了一份牛板筋，醒了红酒。

第六步，配上自己蒸的包子馒头花卷，开饭。

底料

其实自己做火锅底料并没有那么难，只要你掌握了其中的要诀，那么你自己在家也可以做出好吃的火锅底料了。

Answer 2

食材

• 葱、姜、八角、海米、辣椒、
  

方法/步骤

• 葱切成大段备用。
  

• 把姜皮扒去一些，然后切成大片。
  

• 挑选好的八角，八角不要选择有八个角以上的，像有十二个角的大都是假冒的八角。
  

  

• 准备好质量好的海米，尽量选择干松一些的，个头大点的好。
  

• 喜欢吃辣椒的可以准备少量的干辣椒。
  

• 把上述材料都放入火锅盆里，还可以再加入几颗大枣和枸杞等，营养更丰富。