Question

瘦肉猪养到多大屠宰（或出售）好？

Answer 1

猪在生长发育过程中，骨骼、肌肉、脂肪的生长和发育强度是不平衡的。在生长前、中期，主要是骨骼和肌肉的生长和发育；到后期，当骨骼和肌肉生长基本结束时，开始快速沉积脂肪，随着日龄及体重的增长，脂肪沉积量也逐渐增多。

也就是说，猪的一生是前期长肉，后期长膘。育肥猪生长到一定日龄，随着体重增长，料肉比逐渐增大，胴体瘦肉率逐渐降低。因此，存栏时间不宜过长，出栏体重不宜过大。但是，如果存栏时间短，出栏体重小，虽然能降低料肉比，提高瘦肉率，但每头猪的产肉量减少，相对提高了养猪成本，对养猪生产也是不利的。

因此，考虑到育肥猪的胴体品质和最大限度地提高养育肥猪的经济效益，对瘦肉型杂种肉猪，出栏时间一般安排在6月龄左右，体重90～100千克为宜。