Question

光照对牛会产生怎样的影响？

Answer 1

（1）光照对犊牛、肥育肉牛的影响

充足的光照可以促进犊牛、肉牛的生长发育和机体健康。一般认为犊牛的光照时间应适当长一些，以利于活动；肉牛的光照时间应适当短一些，以减少活动，加速肥育。在人工干预下，通过对肉牛分别给予6小时、12小时和18小时的光照，平均日增重分别为780克、724克和738克，以6小时光照时间为最适宜的光照长度。研究发现，舍内人工光照强度由15～20勒克斯提高到100～120勒克斯，牛的氧消耗量增加11.0%～26.0%，二氧化碳排出量增加26.2%～34.1%，体重沉积的能量增加16.0%～22.0%。

（2）光照对奶牛生产性能的影响

①影响产奶量。奶牛是非季节性繁殖动物，但光照仍能直接影响奶牛的内分泌、性成熟、采食、生长发育和产奶量。在自然光照条件下，奶牛的产奶量，一般在春季最多，5～6月份达到高峰，7月份大幅度跌落，10月份又慢慢回升。光照时间的长短影响着产奶量。据试验，当光照时间为15小时，处于泌乳前期的奶牛粗饲料采食量及产奶量较自然光照奶牛分别提高了16.8%、9.3%，较18小时光照奶牛分别提高了15.7%、10.3%；处于泌乳后期的奶牛变化趋势与前者一致，相应分别提高了10.1%、8.7%和11.5%、8.0%。这表明无论奶牛产奶前期还是产奶中后期，适当增加光照时间，即每天光照时间为15小时，可以增加其粗饲料的采食量和产奶量。然而光照时间过长，有可能会使激素分泌紊乱从而导致泌乳能力下降。延长光照时间对奶牛乳脂率影响不大。值得注意的是，奶牛是因为产奶量提高而导致进食量增加，而不是增加光照时间促使奶牛采食更多饲料后导致产奶量提高。

②影响牛奶品质。通过光照，奶牛能够合成机体必需的维生素D。维生素D可以促进钙、磷的吸收，牛乳中富含钙质。因此，对于高产乳牛来说，维生素D的补充显得格外重要。

（3）光照的生物学效应除可见光对牛的影响外，还有如下几种

①红外线的热效应。红外线照射犊牛和肉牛时，其能量在被照射部位的皮肤及皮下组织转变为热，引起温度升高，血管扩张，局部循环加强，组织营养和代谢得到改善。但过强的红外线照射会引起犊牛、肉牛体热调节机制发生障碍，机体减少产热，皮肤代谢增强、内脏代谢减弱，内脏血流量减少，使肠胃对特异性传染病的抵抗力下降。过强的红外线照射甚至会使皮肤表面发生变性，生物反应加强，引起全身反应。

②紫外线的生物效应。

a.紫外线的杀菌作用。不同细菌对紫外线具有不同的敏感性。空气中的白色葡萄球菌对紫外线最敏感，金黄色葡萄球菌次之，耐受力最强的是炭疽杆菌、绿脓杆菌。真菌在空气中对紫外线的耐受力比细菌强。实验证明，空气细菌经紫外线照射0.5小时后数量显著减少，真菌在照射1～2小时后才开始死亡。同时紫外线对滤过性病毒也有杀伤力。

b.紫外线的抗佝偻病作用。紫外线照射后，牛自身会合成维生素D，这种天然合成的维生素D生物学活性很强，5毫克即相当于100毫升鱼肝油，而且效果可持续作用2～3个月。维生素D的主要作用是促进肠道对钙、磷的吸收，使血液中的钙磷达到饱和程度，保证骨骼的正常钙化过程。牛缺乏维生素D时，对钙磷的吸收减少，血液中钙磷不足，成骨作用受到影响，导致犊牛的佝偻病和成牛的骨软症。

c.增强免疫力和抗病力。光照可增加淋巴球吞噬细胞的数量与活性，适度的紫外线照射能明显增强机体的免疫力和对传染病的抵抗力。通过紫外线的照射刺激了血液凝集素的凝集，使其滴定效价增高，因而提高了血液的杀菌性。