菜花可以做哪些菜？
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2019-04-15 · 致力于图书出版、影视IP
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酸辣菜花
原料:菜花，干红辣椒，植物油、盐、味精各适量。
做法：菜花去梗，掰成小朵，清洗干净；干红辣椒去掉硬蒂，切成段。锅中倒入水烧开，放入菜花焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥干。锅内倒油烧热，下入菜花翻炒，加盐，加入味精调味最后放入干椒段即可。
香菇菜花
原料:菜花，香菇，花生油，香油，精盐，味精，料酒，葱，姜。
做法：将菜花去根，改刀洗净，香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片，再将菜花放入沸水锅内焯透，捞出晾凉。将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜煸炒至香味透出，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉。将菜花装盘，加入香菇和调料，拌匀即可。
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