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菜花可以做哪些菜?
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2019-04-15 · 致力于图书出版、影视IP
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酸辣菜花
原料:菜花,干红辣椒,植物油、盐、味精各适量。
做法:菜花去梗,掰成小朵,清洗干净;干红辣椒去掉硬蒂,切成段。锅中倒入水烧开,放入菜花焯烫一下,捞出用冷水过凉,沥干。锅内倒油烧热,下入菜花翻炒,加盐,加入味精调味最后放入干椒段即可。
香菇菜花
原料:菜花,香菇,花生油,香油,精盐,味精,料酒,葱,姜。
做法:将菜花去根,改刀洗净,香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片,再将菜花放入沸水锅内焯透,捞出晾凉。将炒锅置火上,放入花生油,下葱、姜煸炒至香味透出,放入香菇和调料煸炒几下,倒入盘内晾凉。将菜花装盘,加入香菇和调料,拌匀即可。
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