怎么看待“吃鱼更聪明”这种说法?
当然是要理性地看待了。吃鱼更聪明就是一种迷性的说法,是没有任何依据的。如果吃鱼真的可以让人变得更加聪明的话,那孩子干脆每天都吃鱼就好了,不用去吃别的,也会变成天才的。而且那些住在海边或者家里面有鱼塘的人,家里面的孩子难不成都是天才了?答案当然是否定的。
但是你要是说吃鱼对我们身体有好处,应当多吃鱼,那是正确的。毕竟鱼里面富含很高的营养价值,一般来说,每个周吃一到两吃鱼是比较合适的。
一方面,鱼的吃法有很多种,一周两次,做法都可以不一样,就不会吃腻。另外一方面,三天左右吃一顿,身体吸收比较好。有的营养不是说你多吃,就可以吸收到身体里面的,还是应当适量的。
在我们身边,总是可以听到一些老人说吃鱼更加聪明。这其实是一种鼓励的方式,就好比我妹妹。她从小就不爱吃鱼,总觉得有腥味,一直也不愿意多去尝试一下。但是家中老人无意之间,在饭桌上说,你看看哪家孩子多么聪明啊,就是因为他喜欢吃鱼。
从那以后,她就开始尝试吃鱼,家中的做鱼之法也比较好吃,所以一发不可收拾的爱上了。基本上每周家中都会做鱼,多的时候就是两天一次。这算得上是因为一句话而爱上吃鱼的吧,也仅仅只可看作是激励。
对于孩子来说,吃鱼可以改善他们的睡眠质量。一个人睡眠质量好了,他每天的精神就会好,他脑子比较清晰,做事情就更加有条理性。老人要是经常吃鱼的话,可以降低得阿尔茨海默症的风险,提高身体的免疫力的。
DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。
可维持视网膜正常功能,特别是婴幼儿非常需要,能够促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有意义,也是神经系统成长不可或缺的养份。
但实际生活中并不是所有的鱼都含有很高的DHA,那么哪些鱼含有DHA比较多呢?
一般都是深海的鱼类,比如:鲑鱼(三文鱼)、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、富含最多,特别是在鱼眼球周围的脂肪组织。我们平时吃的河鱼也有DHA,含量就少很多。
小宝宝自己是无法制造足够脑细胞与神经发育所需的DHA,他们的DHA须由母乳或是婴儿配方获得。
所以怀孕的女性和哺乳期的妈妈应该多摄取深海鱼类,以提高体内的DHA的含量。
痴呆症的老年人,血液中DHA的含量平均比正常人少百分之三十到四十,常吃鱼的人可以降低这个比例,据说还可以改善阿兹海默症的症状。 即使是健康的人群,也可以多吃一些鱼类改善记忆力和提高学习能力。 而且ω-3系列脂肪酸,不但能健脑益智,还有降低血脂的功效,特别是三酸甘油脂及低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇),还会改善血小板凝集,有预防血栓形成,防止脑中风和保护心脏。
而且鱼肉富含的蛋白质,低脂肪。肉质鲜嫩也非常适合小孩及老人家食用。
但吃鱼要注意一些鱼的卫生问题。尽量避免吃一些重金属超标,化学污染,微生物寄生虫污染,或者是腐败变质的鱼类。
这也是有一定的道理的!
最补脑的鱼:
1、鲢鱼。鲢鱼的肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明。
鲢鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强,因此,常吃鲢鱼头不仅可以健脑,还可延缓脑力衰退。
2、三文鱼。三文鱼中所含的ω-3脂肪酸(即DHA、EPA)是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质,有增强脑功能、预防视力减退等功效。其中的DHA是大脑的主要组成部分,EPA则能提高人体细胞的再生能力,增强免疫能力,同时对人的心肌有很强的修复功能。可帮助修复大脑功能,提高记忆力。
孩子吃鱼的好处
1、使眼睛明亮有神。鱼类中的牛璜酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应,并维持大脑皮质视敏度的刺激反应,具有维持视力的功能。
2、减轻过敏与发炎症状。EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果,如异位性皮肤炎,可减轻过敏症状;还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。