正宗长沙臭豆腐如何腌制跟制作方法………
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主料：臭豆腐十块左右
辅料：豆豉15克、郫县豆瓣10克
配料：色拉油150克（实耗30左右）、葱花适量、姜适量
臭豆腐的做法步骤
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臭豆腐清洗干净，沥干水
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2
豆豉剁碎，葱切成葱花，豆瓣酱备好
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臭豆腐用油小火煎黄盛出
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油再次烧热，倒入葱花、豆瓣、豆豉炒香
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倒入豆腐，加少量清水，中小火煮四五分钟至汤汁浓稠
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