Question

韭菜吃了有什么好处？

Answer 1

韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的「威而刚」，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位；此外，还有钙、磷、铁等矿物质。 现代医学研究证明，韭菜除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果外，也含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。 韭菜是我国传统的蔬菜，也是中医常用的药物。是卫生部确定的“食药同源"的食品之一. 韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，被称为“起阳草”，传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法，称韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。 韭菜的吃法，民间菜式花样多多。南方人喜欢用韭菜煲汤做粥，北方人则喜欢用韭菜做馅，多用来包水饺或者制作其他馅料菜式。比如，著名的“三鲜水饺”，荤三鲜是猪肉、海米和韭菜混合成馅，素三鲜是豆腐、粉丝和韭菜混合成馅。 下面，介绍几款大家不常做的菜式—— 1，韭菜炒河虾： 鲜活河虾在清水中养护半日，使其褪去河泥土腥味。韭菜洗净，切寸段备用。 起炒锅，食油适量。开武火。待油起青烟时，入河虾爆炒，翻勺数次，入韭菜，加精盐、料酒，翻炒至河虾外壳变红色，韭菜稍软就可。 此菜式有健胃补虚、益精壮阳的作用，腰膝无力、肾虚者可常吃。 2，韭菜羊肝粥 备料：羊肝(切丁)、韭菜(切段)、粳米、枸杞子、生姜(切末)适量。 锅内加水，粳米入锅，旺火烧开后，把其他原料放入锅内，调小火慢慢的熬，至粳米熟烂即可。 此食谱有补肾益阳、温肾固精、补肝明目的作用，对于夜盲、盗汗、食欲不振等症也有很好的效果。 3，韭菜茄盒 猪肉、韭菜、海米共剁为馅，加香油、精盐葱姜末调匀。 选长茄子，带皮洗净，切一分厚的片，要两片连在一起。然后把调好的馅子夹在两片茄子中间，两面沾上湿淀粉备用。 起煎锅，多放油，油热时把备好的茄盒入锅煎制，两面煎成深黄色，茄子和韭菜都熟了就可。(注意：不能用武火，以免外边焦糊了，里面还不熟。) 特别提示：韭菜中丰富的纤维素，能增强肠道的蠕动，使大便畅通，据称对预防肠癌也有积极的意义。但是，有些消化不良或者肠胃功能弱的，吃韭菜会出现烧心难受，切切注意。 韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值。除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出，因此在药典上有「起阳草」之称，可与现今的「威而刚」比美。此外，本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效，用于反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症，都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效，适用于跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用于阳萎、早泄、遗精、多尿等症。

Answer 2

吃韭菜的好处 韭菜别名一：穿肠草 是指韭菜不易消化，一般都以原形随粪便排出，因此，许多人认为，韭菜没营养，吃了也没什么用，只是从肚里过一下，干脆就叫“穿肠草”。其实，韭菜虽然不易消化，但它的营养成分还是要被人体吸收很大一部分的。而且，它的不易消化的粗纤维，在促进肠壁蠕动，防止大便干燥，预防肠癌等多方面对人体健康都是极有益处的，随着生活水平的不断提高，人们很少吃粗粮了，常吃韭菜正是对消化系统的一种很好的功能补偿。只是，对于肠胃在溃疡的病人及体内有蛔虫的防子来讲它却有刺激肠胃的作用，或易造成蛔虫扭成结导致肠梗阻。因此，有这类病患的人还是少吃为好。另外，韭菜有一个好的作用是，韭菜在排出的同时，能把人体肠道的垃圾一并带出，可以帮助我们清理肠道的垃圾，对我们的身体比较好，所以吃韭菜还是有好处的。 韭菜别名二：起阳草： 是指韭菜的营养价值极高，含有胡萝卜素，蛋白质，碳水化合物，维生素A、B、C及钙，磷，铁的含量都很丰盛。还能助阳固精作用突出，韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、暖胃、增进食欲、除湿理血等功能。李时珍说，韭菜可治“小便频数、遗尿”。《本草拾遗》煞置髫其温中下气、补虚，调悍置鬣腑，令人能食，益阳，止泻血脓等，宜常食之。当代医学则认为，韭菜干练预绿脓杆菌溃烂，对治疗痢疾有明确功能；同时，对跌落血脂也有明确疗效。

Answer 3

韭菜属于粗纤维食物，可以促进肠蠕动，促进新陈代谢。

Answer 4

多吃韭菜有什么好处？#星知计划#

Answer 5

常吃韭菜有什么作用？