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番茄鱼头汤顾名思义就是采用鱼头和番茄作为主料，加上油 适量，盐 适量，料酒 适量，姜片 适量制作而成，番茄鱼汤是一道滋补鱼汤，和肉比起来鱼吃的要健康的多，而鱼最营养的吃法就是用来做汤了，浓浓的汤里再来点西红柿的味道别提有多棒啦，而且天气冷喝点汤很舒服，很喜欢煮鱼头汤，加点番茄，酸酸的，更开胃。
番茄煮鱼头汤
食材主料
鱼头1个、番茄150g、豆腐或大白菜100g
食材辅料
油适量、盐适量、葱适量
步骤
1.鱼头清洗干净
2.番茄洗净切成片
3.锅内放适量清水，把鱼头和姜片一起放水里煮
4.煮30分钟，直至汤有点发白，放入番茄继续煮10分钟
5.放入豆腐或大白菜稍煮片刻
6.放盐和油调味，起锅
如果喜欢番茄味浓一点的还可以在煮汤的时候加入番茄酱。
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