鸡养殖四十天左右就能出笼是靠激素吗？
首先肯定一个事实：现在的养殖鸡常规水平就是 5～6 周出栏。常规，意思是只需要按照规范养殖就能做到，不需要弄虚作假。包括中国在内的世界各国，都不允许在养鸡中使用激素。
这种的生长速度完全是养殖技术进步的结果：优良的品种；、精心设计的饲料；合理优化的光照、温度等养殖条件。
在这样的条件下，速成鸡并不需要激素来帮助生长。实际上，因为这些鸡的生长潜能差不多已经得到了完全的发挥，再用激素不仅没有帮助，反而可能弄巧成拙。至于有人信誓旦旦地说亲眼见过、亲耳听过鸡农使用激素。这有两种可能：
一是鸡农利欲熏心，不按照规范养殖，试图用激素得利。二是商家卖的其实也是合法饲料，但为了吸引鸡农，于是谎称其中有各种激素或者神奇的药物，帮助鸡们快速生长。鸡农未必有辨别能力，也就信以为真。
很多人觉得，以前的鸡从孵出来到杀，最起码要养上半年；而现在的鸡，四十来天就出笼，比人工放养的鸡更重。不用激素，鸡怎么可能长这么快？
其实这种想法是个误区，因为养殖户根本没有必要使用激素。
肉鸡40多天出笼，在世界上属于正常水平。目前世界商品肉鸡大部分在42-48日龄出栏，最常见的是在45日龄左右。
让我们用数据说话：从 1935～1995 年的 70 余年来，世界范围内的肉鸡的出栏日龄从 95 天缩短到了 40 天，体重却从 1300 克增长到了 2000 克。
而到了 21 世纪，肉鸡的生产性能还在不断上升。
以我国为例，2005 年修订的《商品肉鸡生产技术规程》中规定：肉鸡在 6 周龄 （42 天）的体重指标为 2420 克。
肉鸡40多天出笼，在世界上属于正常水平。目前世界商品肉鸡大部分在42-48日龄出栏，最常见的是在45日龄左右。
而到了21世纪，肉鸡的生产性能还在不断上升。以我国为例，2005年修订的《商品肉鸡生产技术规程》规定肉鸡在6周龄（42天）的体重指标为2420克，这在行业内部是人尽皆知的常识，只是大多数消费者不了解它们本该长得这么快。
古代务农者只有一些朴素的遗传学观念，他们对畜禽品种选育主要着重于对体质、外貌的选择，今天可称之为“表型观察法”。我们今天津津乐道的一些传统品种比如三黄鸡（黄皮、黄羽、黄胫），都是经过数千年艰辛的选育才得到的。
随着遗传学的发展，育种学家开始将遗传学理论与技术应用到育种实践中，让人工选择起主导作用，选择指标和选择手段都多了起来，选育的效率才飞速提高。可以说，今天的肉鸡能拥有如此高的生产性能，良种选育工作居功至伟。
在我国，这种良种肉鸡通称为“快大型鸡”，在80年代才被逐渐引进并端上人们的餐桌。通常采取的肉鸡育种路线是，第一代引进良种，第二代作为父母代进行选育，第三代才作为商品鸡来生产。
选育工作每年都会有新的进展。一些育种公司甚至公开表示，他们的育种计划可以保持让每羽肉鸡的40日龄重每年增加55克。当然，在封闭的优良种群内进行选育，某个性状的改进迟早会达到一个极限——但是经过半个世纪以来的高强度选育，肉鸡主要生产性状仍没有出现这种迹象。
