Question

怎样在家制作萝卜排骨汤？

Answer 1

先将排骨焯水，同时炖锅里加水和姜煮开，放入排骨炖半小时后放入萝卜继续炖15分钟，最后加盐盛出。具体做法如下：

准备材料：排骨，萝卜，姜，料酒 ，盐。

1、新鲜的排骨洗净，加水放料酒，焯水；

2、焯好水的排骨，洗净备用；

3、锅中加入适量的水，放入拍好的姜，大火煮开；

4、煮开后放排骨小火炖半小时；

5、萝卜去皮洗净切块；

6、排骨煮半小时后，放萝卜块继续炖15分钟；

7、加盐盛出。

注意事项

排骨焯水的时候放入料酒可以去掉肉腥。

Answer 2

排骨萝卜汤的制作方法很简单，只需要把萝卜切块，和排骨一起放在砂锅里炖，过程中加入调味品即可。

所需食材：排骨、白萝卜，调料：葱切大段、姜切片、适量的盐和胡椒粉。

具体步骤：

1、首先把白萝卜洗干净，去皮后切块。老姜一大块，拍散备用。

2、煮锅里烧适量的水，排骨如果还没有解冻就可以直接煮开，然后洗干净。

3、砂锅备好，清水适量没过排骨，加入老姜。

4、盖上盖子后大火烧开，然后转小火，慢炖约一个半小时，中途不要忘了用汤勺搅拌下。

5、最后约半个小时的时候加入切好的萝卜块，小火再炖半个小时。

6、关火后不要急着打开砂锅盖子，先闷一会儿。

7、装入汤碗中，就可以吃肉，吃萝卜，喝肉汤啦。

注意事项：

1、切萝卜的时候小心用刀，不要伤到自己。

2、煮排骨的时候记得是不是去一下血沫，这样煮出来的汤更加清亮，不油腻。