Question

常说地菠萝要泡过盐水才能吃，如果不泡盐水削了皮直接吃，这样能不能吃？为什么？

Answer 1

不好吃的。泡盐水里对人体的皮肤、口腔黏膜有刺激作用，会引起发痒；羟色胺，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，会引起头疼；还有就是菠萝蛋白酶，虽然会被胃酸分解破坏，但还是有少数人会在吃后15-60分钟左右出现腹疼、恶心、呕吐、风疹块、头疼、头晕等症状。如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗去咸味，达到脱敏的作用。

Answer 2

当然能吃了，我还是喜欢新鲜的，泡盐水主要是脱敏，防止那些体质敏感的以及肠胃弱的吃后产生过敏及其它不适反应。

Answer 3

可以吃，
但是菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。
不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。
菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

Answer 4

能吃的，但是菠萝里有一种特别的酶，会让舌头发痒，泡了盐水这种酶就会坏掉，舌头就不会痒了。但是泡盐水会影响菠萝的口感，有些人喜欢没泡过盐水的，不泡盐水就直接吃，有些人就不喜欢舌头发痒的感觉。:)不过我吃菠萝都会泡盐水的，望采纳。