腐败与发酵有什么不同？
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发酵和发霉是两个概念
发酵不属于变质
发霉属于变质
发酵和发霉都是微生物作用下
理化性质产生改变
在不同的特定环境中
对人体有益的菌种作为优势菌时
称为发酵
对人体有害的菌种作为优势菌时
称为发霉
发酵不属于变质
发霉属于变质
发酵和发霉都是微生物作用下
理化性质产生改变
在不同的特定环境中
对人体有益的菌种作为优势菌时
称为发酵
对人体有害的菌种作为优势菌时
称为发霉
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