Question

心肺怎么做才好吃？

Answer 1

1.
心、肺各买了一个。
2.
洗——将喉管接到水龙头上,抓紧后放水,然后边放水边拍打肺的外表,等到水灌不进去的时候关水、平放肺头,全部拍打几遍,松开手将肺里面的血水放掉。反复N次,直到肺看起来粉白粉白为止。
3.
洗的粉白粉白的。 用小头的剪刀将肺的气管和血管全部剪开,一定要一层层地剪到边缘地带的很细很细的剪不开为止,不要有遗漏。
4.
放适量的清水、酒、生姜,先大火后小火,焖炖2个小时就OK啦。
5.
因为自己洗的很干净,所以就不用放其他的调料了,这样烧的心肺汤味道很纯正的。
6.
撒上葱花,趁热喝。

Answer 2

猪心肺拿水反复冲洗血水。一直洗到心肺发白，下锅汆水后，改成小块，放入砂煲中加几片老姜，二块陈皮，一根猪大骨煲一个半小时，待汤汁发白时，加入一斤新鲜的西洋菜，再煲一小时后关火就可食用，一道即美味又有药用价值的西洋菜煲大骨心肺汤就0k了，该汤夏季秋季食日最好，有清热利尿，润肺降燥功效。心肺无味，可调制自己喜欢的口味碟沾食。

Answer 3

心肺红烧最好吃，买回来的猪肺用自来水对着肺管冲水，直到两边的肺叶膨大起来，再用剪子把所有的肺管剪开，然后切块清洗，锅里放入冷水把肺块煮开捞起，再洗几遍。然后锅里放油，放上姜蒜红辣椒，酱油醋酒，放水烧到收汁即可。

Answer 4

秋冬润肺排骨炖白萝卜的做法步骤1. 排骨切大块，用冷水泡泡去血水。入锅大火煮沸去血沫2. 白萝卜去皮洗净切块3. 姜块洗净用刀背拍一下4. 排骨去沫后放入白萝卜块，姜块大火炖至排骨肉烂出锅5. 在煮排骨的时候，可以把葱洗净切末6. 香菜洗净切段7. 大蒜切末8. 把准备好的葱花，香菜段，辣椒面，味极鲜酱油，姜油，花椒油，鸡粉，黑胡椒粉放小碗里，等汤好了放点汤在料碗里即可9. 排骨萝卜煮烂放盐，鸡粉出锅即可小贴士因为是炖汤，排骨不用太小，切大点。姜是一定要的，去腥嘛，放点醋可以让肉质更嫩，排骨的营养更容易出来，还能去腥哦。炖汤的时候一定要一次放够水，中途不要加水，等汤炖好后再放盐，鸡粉哦

Answer 5

准备材料：猪心、猪肺各一个、油、盐适量、辣椒数个、葱花、大蒜适量、生抽两勺、料酒一勺、生姜适量。
第一步：将准备好的猪心、猪肺洗干净切片装盘备用。
第二步：将准备好的葱、蒜切丁，姜切丝，辣椒切片备用。
第三步：将切片的猪心、猪肺和适量料酒放入锅中煮沸焯水。
第四步：将煮沸焯水的猪心猪肺捞出来控干水分。
第五步：锅中下油烧热，倒入所有配料香料爆炒均匀，炒出香味。
第六步：配料炒出香味的后将猪心、猪肺倒入锅里，翻炒至猪心和猪肺均匀上色。
第七步：待猪心和猪肺翻炒均匀上色后即可关火，盛出装盘食用了。