Question

牛肉有几种做法？

Answer 1

牛肉的做法有很多种..看你喜欢吃什么口味的..炒.煎.煮.炖.烧.都可以..不过这要以个人口味和喜欢而定..我个人比较喜欢吃红烧牛肉的..做法很简单..只需一般的配料.葱姜蒜.记住一定要加辣椒.然后就这么红烧就可以了..调料放的时候..一定要加糖..这样出锅以后..颜色和味道会更美..它的口味是辣中有甜的..当然我是南方人..可能这种口味不适合某些地区..但也不防品尝一下..

Answer 2

清炖牛肉汤

材料

原料:牛肉若干。

配料:牛大骨1块，白萝卜适量。

调料:葱花、小葱、姜片、大料、料酒、、盐、胡椒粉及香油各适量。

做法

1、将牛肉洗净，切成小块，白萝卜切滚料块或圆柱状。

2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入白萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。

红酒烩牛尾

材料

牛尾400克，洋葱片40克，胡萝卜片40克，番茄肉1个，蒜茸2粒，橄榄油1汤匙，黄汁300毫升，水1升，红酒200毫升，面粉适量，盐和胡椒粉适量。

做法

(1)牛尾洗净，撒上盐、胡椒粉及面粉抹匀。

(2)以橄榄油煎香牛尾至金黄色，加入洋葱片和胡萝卜片、番茄肉炒至软身。

(3)随即加入蒜茸，烹入红酒，煮至干，加入黄汁及水。

(4)煮滚汁液后，改为小火，加盖约煮4小时，直至牛尾酥软。

(5)汁液以筛滤去渣滓，然后以盐和胡椒粉调味。

(6)牛尾置于碟中，淋上汁液，加入胡萝卜等配菜，即可趁热享用。

Answer 3

牛肉这样做好吃又下饭