Question

如何焖鸭子

鸭子用什么来焖才好吃？要写上调料和做法哦。

Answer 1

Answer 2

下面介绍三宝焖鸭的做法。

主料：香菇100g、木耳100g、腐竹100g、半片鸭1000g

辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量 

步骤：

1.干木耳泡发，洗净去根，撕成小朵。腐竹温水泡发，切小段。香菇洗净切块备用。

2.半片鸭洗净切块。

3.锅中放入适量冷水，把切好的鸭块放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出鸭肉备用。

4.炒锅中放入适量食用油，葱花、姜丝、蒜瓣入锅炒香。

5.把鸭块倒入锅中大火翻炒。

6.加入适量料酒，翻炒均匀。

7.加入适量老抽和糖继续翻炒，均匀上色即可。

8.把香菇和木耳放入锅中，与鸭肉一起翻炒。

9.锅中放入少量热水，撒适量盐，大火烧开后盖上锅盖转小火焖煮二十五分钟左右。

10.加入腐竹，继续焖煮五到十分钟。

11.鸭肉入味较软后，关火盛盘即可。

Answer 3

焖鸭子

主料：鸭子，大葱，香芹，葱，蒜，姜，桂皮，草果，香叶，八角

辅料：盐，生抽

步骤：

1.鸭子切块

2.把姜，蒜，香芹，大葱处理一下

3.锅烧热，把鸭子倒入（不用倒油）炒干水分后盛出

4.热锅，倒油，把大葱头，蒜，姜放入

5.再把桂皮，香叶，草果，八角爆香

6.把炒干水分的鸭肉倒入爆炒

7.倒入一大碗水，倒入一点生抽，炒匀加盖大火烧开转小火焖20分钟

8.加入大葱叶，香芹，炒两分钟

9.葱切段

10.放入葱，加入盐炒匀即可出锅

11.香喷喷的鸭子出锅咯

Answer 4

淮山焖鸭子主料：
鲜淮山、鸭子。
调料：
料酒 一瓶盖 姜、葱、蒜、盐、柱候酱少许。
1 原料： 鲜淮山、鸭子;姜,葱,蒜各少许;盐、柱候酱少许。料酒一瓶盖。
2 鸭子切件，飞水（我直接拿开水冲洗一下），通过飞水处理，可除去血污，消除或减少异味。3 用姜片、油起锅，把鸭放入锅中，炒一下后，放一点柱候酱，用中火煮约10分钟。4 加入枣子添加少许水5 盖上压力锅盖子！先大火煮至压力锅喷气！再转文火煮20分钟左右！
6 起锅！上菜！

Answer 5

紫苏焖鸭
材料：蒜头，姜片，紫苏，鸭肉．
火热干锅倒油，把蒜头，姜片，紫苏一起放锅里，爆下再放鸭肉炒，然后放盐，生抽，糖（适量），炒下再放水．盖锅盖，焖二十分钟，期间要注意火不要太大，水有没有烧干要不要加水．二十分钟后就可以起锅了，大家如果试后，味道怎么样来说说喔．呵呵