Question

如果你是营养师,给下列的病人在饮食方面开张"处方单"

(1)有蛀牙的儿童:
(2)有便秘的患者:
(3)已经切除胆囊的人:
(4)有糖尿病的患者:
(5)有大脖子病(地方性甲状腺肿)的患者

Answer 1

1、蛀牙儿童：吃什么都可以，不过吃完后（尤其甜食）一定要漱口或刷牙。很多人吃完饭后没有漱口习惯，其实饭亦是糖类，残留在口腔里会被口腔里的细菌发酵生成酸从而腐蚀牙齿。
2、多食含纤维素多的事物，例如萝卜等，也可以服用蜂蜜、香蕉等含双歧因子的食物。
3、已经切除胆囊：谢绝进食一切油腻食品，即是很少也不好，胆汁是消化脂肪的唯一消化液，切除了胆囊意味着吃再多的油腻物质也只能是增加其他器官的负担却无法消化进而吸收。
3、便秘患者：千万不要吃黏性大的食物，如糯米、汤圆等，同时切忌辛辣。平时多吃香蕉，多喝蜂蜜对便秘的改善有帮助。
4、有大脖子病：很简单的长期食用碘盐就可以慢慢改善了，多吃海鲜也有帮助。