Question

我想做豆花就是豆腐脑摆地摊卖，有谁知道怎么做。需要哪些设备

Answer 1

黄豆泡一晚上，沥干水.2，用豆浆机打磨，打磨时加点水。3，打好的豆浆，如果再打磨中的水加的不够，可再加些4，在菜场买石膏， 切下泡开5，豆浆加水煮开，开小火十分钟，再将石膏水漫漫倒入，边倒边搅6，出现豆花状，在未出现，豆花状的部分再倒入少许石膏水7，关火.用竹篮子 压在豆花上面,半小时左右，取下. 如果觉得还有些冷，可以用刀划划些口，然后再煮时在煮一会就可以了

追问

你好，能再说的，详细点吗，比如豆子与水比例。然后豆浆用什么锅煮，

我用的量肯定大

追答

你要先按着我说的做一次，成功了就晓得是怎么做的了

Answer 2

你都没做过就想做很难掌握。。再有废物利用是啥样你也不知道，，，真想干联系你给人家打工看看人家是如何操作，盲目的做只能带来损失。。一个厨子对你的忠告。。谢谢采纳

Answer 3

这个你问没有用，你得找个师傅去学一段时间，据我所知现在很多人喜欢吃豆花，估计还可可以。