蛋白质是什么？
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蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16.3%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
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Sigma-Aldrich
2018-06-11 广告
一、结构蛋白：作为细胞的结构,如膜蛋白,染色体蛋白等. 二、功能蛋白： 1.物质运输：如载体蛋白,血红蛋白 2.催化功能：如绝大多数酶 3.信息交流：如受体（糖蛋白）,蛋白质类激素 有的教材上把信息交流分为识别和调节生命活动,但其本质依然是...
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1、网络语言：蛋白质=笨蛋+白痴+神经质
2、生物学：蛋白质是一种复杂的有机化合物，氨基酸是组成蛋白质的基本单位，不同氨基酸以肽键相连所组成的具有一定空间结构的生物大分子物质。
2、生物学：蛋白质是一种复杂的有机化合物，氨基酸是组成蛋白质的基本单位，不同氨基酸以肽键相连所组成的具有一定空间结构的生物大分子物质。
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老赵给您聊聊蛋白质的分类、对增肌减脂的作用、需求量及计算方法。
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