Question

新鲜的鸡蛋就可以生吃吗

Answer 1

你好，鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
指导意见：
鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。而且鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻等。因此，最好不要吃生鸡蛋。