什么食物含钙高?
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1、钙的来源以奶及奶制品为最好,奶类不但含钙丰富,且吸收率高,是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。 2、蛋黄和鱼贝类含钙很高,泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高。3、植物性食物以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)。4、海产品如鱼类、虾皮、海带、紫菜,带刺骨制成的鱼松、肉松。5、蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳、西兰花、芥兰、苋菜 、菠菜等钙含量都比较高。 6、动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高,但难溶解于水,其实这样做并得不到多少钙质,除非在熬骨头汤时适量加些醋,可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用。
2020-08-30 · 致力于图书出版、影视IP
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