Question

有什好吃的家常菜

Answer 1

好吃的家常菜：蚝油生菜

用料：生菜、蚝油、蒜、白糖、酱油、水淀粉

做法：

1.生菜清洗干净，蒜切末。

2.锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3.炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，

4.再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可

狼牙土豆

用料：土豆2个、葱花适量、香菜1小把、盐适量、生抽1勺、蒜泥2瓣蒜、辣椒油1勺、香醋少许、花椒粉少许、孜然粉适量、五香粉少许

做法：

1.土豆去皮切厚片，用模具刀削出波浪形。

2.削的时候，旁边就准备一盆清水，切好就放入水里浸泡，之后再换水一次，就不会氧化变色了。

3.洗去土豆条表面的淀粉，不仅土豆不变色，炸的时候也不会粘锅。这是把土豆捞出沥干水分。

4.坐热锅子，倒入适量油，不用放太多油，经过步骤4的处理，土豆条不会粘锅了。

等油到了6成热，放入土豆条。要不断搅拌一下，炸3分钟左右即可。

5.炸好捞出，放入盆里。

6.放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜，吃起来那叫一个香啊！

Answer 2

【千张结烧肉】
原料： 五花肉 千张结
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入冰糖进去翻炒； 3. 翻炒至冰糖完全融化成棕色， 放入五花肉进去煸炒； 4. 煸炒出油脂且表面微微发焦， 放入姜片、香叶和八角进去煸炒； 5. 再倒入适量的料酒进去翻炒， 加入少许生抽和适量的水； 6. 大火煮开转为小火， 加盖炖煮十五分钟； 7. 下入千张结， 继续炖煮十分钟； 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

【干锅四季豆】
原料： 四季豆 五花肉
制作： 1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入几滴油和少许盐； 3. 下入四季豆， 煮到四季豆六、七分熟； 4. 捞出后切成小段； 5. 烧热锅，放少许油，下入五花肉片翻炒； 6. 直至五花肉片油脂煸炒出来，且表面微微焦黄；

7. 加入葱姜蒜一起里面煸炒； 8. 香味出来后放少许料酒和生抽， 继续翻炒； 9. 加入焯过水的四季豆； 10. 将四季豆水分煸炒干，直至九分熟； 11. 再加入红椒片继续翻炒； 12. 红椒片微微变色后加入盐等调味料翻炒均匀即可。

Answer 3

好吃的家常菜很多，种类也很多。每个地方的家常菜都不一样。
梅干菜扣肉，大盘鸡，水煮鱼，糖醋排骨，油焖大虾，榴莲炖鸡汤，炒卤荷叶梗，酸菜炒猪肉，西红柿炒鸡蛋，凉拌菜，炒凉粉，竹笋炒酸菜猪肉，等。

南方的家常菜，在饭店里面很小一盘。北方的饭店家常菜一大盆，特别的豪爽。区别还是很大的。

Answer 4

Answer 5

今日份家常菜，好吃美味