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2020-08-06 广告
酒店及餐饮,其主要内容是,从事该行业的组织(如餐厅、酒店、食品加工厂)或个人,通过对食品进行加工处理,满足食客的饮食需要,从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样...
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1.社会餐饮:
相对于酒店餐饮而言。多为小规模,中低档次水平,菜肴价格实惠,口味丰富的大众化餐厅。
2.酒店餐饮:
酒店内的餐饮机构,具有与酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施,包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。
扩展资料
社会餐饮管理层级少,机构简单,信息传递速度快,总经理往往就是餐馆的所有者,管理实务由老板亲自抓,且敢于创新,因而对市场反应敏锐,推向市场的速度也快,例如,一款新菜只须经主厨和经理商量决定后就可在第二天推荐给顾客,菜单更新得很快,时时有"新鲜卖点"。
中国商务部将大力发展酒店餐饮行业,大力发展大众化餐饮。重点关注和解决酒店行业的放心消费问题,严把食品原料进货关。积极推进节能环保工作,推动行业节能减排纵深发展。商务部高度重视中国的酒店与餐饮业,在扩大内需、拉动消费方面,将大力发展酒店与餐饮业。
参考资料来源:百度百科-社会餐饮
参考资料来源:百度百科-酒店
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经常有人不明白什么是社会餐饮,也不知道社会餐饮具体是什么意思,提到社会餐饮就不得不提到酒店餐饮,下边将通过两者对比
为大家大概解释一下社会餐饮的含义。
酒店餐饮比较讲究档次和层次管理,专人专管,每个人负责的范围都是固定的,得到的培训也是比较正规和系统性的;社会餐饮属于家庭型的,一般是一脚踢,没有什么培训,也不讲究什么档次,只求实际的收入。
酒店餐饮与社会餐饮最大的不同
1,酒店餐饮的菜品讲究色、香、味,社会餐饮主要讲究实惠、可口
2、酒店就餐要有好的环境,高档的餐具和专业的服务人员,社会餐饮就餐一般没有专门的服务员
3、酒店的客户用餐一般以喝酒为主,多是求人办事或接待领导,社会餐饮一般以吃饭为主,多是朋友家人聚会.
为大家大概解释一下社会餐饮的含义。
酒店餐饮比较讲究档次和层次管理,专人专管,每个人负责的范围都是固定的,得到的培训也是比较正规和系统性的;社会餐饮属于家庭型的,一般是一脚踢,没有什么培训,也不讲究什么档次,只求实际的收入。
酒店餐饮与社会餐饮最大的不同
1,酒店餐饮的菜品讲究色、香、味,社会餐饮主要讲究实惠、可口
2、酒店就餐要有好的环境,高档的餐具和专业的服务人员,社会餐饮就餐一般没有专门的服务员
3、酒店的客户用餐一般以喝酒为主,多是求人办事或接待领导,社会餐饮一般以吃饭为主,多是朋友家人聚会.
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酒店餐饮比较讲究档次和层次管理,专人专管,每个人负责的范围都是固定的,得到的培训也是比较正规和系统性的;社会餐饮属于家庭型的,一般是一脚踢,没有什么培训,也不讲究什么档次,只求实际的收入。 酒店餐饮与社会餐饮最大的不同 1,酒店餐饮的菜品讲究色、香、味,社会餐饮主要讲究实惠、可口 2、酒店就餐要有好的环境,高档的餐具和专业的服务人员,社会餐饮就餐一般没有专门的服务员 3、酒店的客户用餐一般以喝酒为主,多是求人办事或接待领导,社会餐饮一般以吃饭为主,多是朋友家人聚会
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