Question

制酱时要用到多种（  ）。A. 细菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 霉菌

Answer 1

一些食品的制作离不开微生物的发酵作用，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制馒头和面包要用到酵母菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到多种霉菌等，故本题正确答案为D。