Question

怎么自己在家做花甲米线啊？

Answer 1

食材

米线 80g

花甲 100g

海带丝 适量

豆芽 适量

鹌鹑蛋 适量

小米辣 适量

姜蒜 适量

香菜 适量

香葱 适量

耗油 适量

生抽 适量

料酒 适量

白糖 适量

醋 适量

盐 适量

方法/步骤1:

1. 提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子

方法/步骤2:

2.香菜切成段；香葱切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用

方法/步骤3:

3.将锡箔纸2层叠成一个碗状（为了保险起见，可以多放一层）

方法/步骤4:

4.将花甲、海带丝放入锡箔纸碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋，放在电磁炉上，加适量水煮开

方法/步骤5:

煮开后放入粉丝，豆芽，鹌鹑蛋包起来继续煮3分钟，打开锡箔纸撒入葱花、香菜段拌匀即可食用

注意事项

1.花甲一定要提前提前浸泡在盐水中，吐完沙子更好吃（不然一口花甲，一口沙） 2.用锡箔纸做碗的时候，一定要深一点，可以多铺一层锡箔纸，放在电磁炉上更有安全感 3.这是做的一人份的，一次不能贪心做太多不然锡箔纸包不住那么多食材 4.因为海带丝含有盐分，所以不需要加盐以免太咸（如果不用海带丝需要放适量盐）

希望对你有所帮助，望采纳噢亲~谢谢！

Answer 2

建议可以去抖音啊 找视频 跟着他就好了

Answer 3

火爆朋友圈的花甲米线，在家就可以做，方法简单