Question

番茄疙瘩汤怎么做好吃呢？

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Answer 1

做法如下：
步骤1、西红柿洗净，在顶部切十字刀口。锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮；
步骤2、西红柿切块备用。锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香；
步骤3、放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤；
步骤4、锅里放适量清水，放一小勺盐调味；
步骤5、将面粉放入盆中，然后倒入少许清水（水要少倒，一点一点的，我做的是两个人吃的，大概是110克面粉。60克水的量）用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩；
步骤6、汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右；
步骤7、将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；
步骤8、关火，加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅即可。

Answer 2

【西红柿疙瘩面片汤】

【食材】：面粉小半碗、西红柿一个、鸡蛋2个、小白菜少许、色拉油少许、食盐少许、白砂糖1勺、胡椒粉少许、清水大半锅、大葱少许；

【具体做法】：

1、在西红柿的顶部浅浅的打上十字花刀，放入开水中浸泡5分钟左右，之后便能轻松的给西红柿去皮

2、将去皮后的西红柿先切成薄片，之后再改刀成小丁，放入盘中待用；

3、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀、将大葱的葱白切成葱花，放入小碗中待用、将小白菜切碎后放入碗中待用；

4、面粉的碗中放入少许的清水，用筷子搅拌成面絮，之后再添加少许清水，揉搓成面团；

5、菜板上撒上少许的面粉，将面团简单揉搓均匀，排出面团中的空气，揉搓至面团表面光滑即可；

6、用擀面棍，将面团擀成厚薄均匀的面饼，厚度以自己的喜好为准；

7、面饼擀至合适的厚度后，用刀分切成面片；

8、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入我们切好的葱花，快速翻炒，炒出香味；

9、放入我们刚刚切好的西红柿丁，翻炒均匀后，放入食盐调味，翻炒1分钟左右，炒出西红柿中的汁水；

10、放入小半锅清水，大火煮沸，放入1勺白砂糖、少许的胡椒粉，搅拌均匀；

11、转小火后，将我们刚刚切好的面片撕扯成小块，逐一放入汤汁中；

12、面片全部放入锅中之后，依据汤水的多寡，适当添加清水，之后大火煮沸，中途需要多翻动，防止粘锅

13、煮沸之后，转小火沿着锅边，转圈的淋入蛋液，当锅中的蛋液凝固后，再转大火；

14、蛋液凝固后，转大火，放入我们切好的菜叶，快速搅拌均匀；

15、将菜叶煮至断生后，一碗好吃的西红柿疙瘩汤就做好了，它口感筋道，营养又开胃，是饭也是汤，喜欢面食的同学可以收藏一下；

Answer 3

番茄疙瘩汤

食物提前准备：番茄2个、鸡蛋1个、小麦面粉120克、冷水65克、盐一勺子、葱末少量、生姜沫少量、蒜泥少量、鸡精少量、芝麻油少量、香莱段适当；

作法流程：

1.西红柿去皮，滚刀块，蒜切末

2.锅中放少量油烧开，油烧后放葱蒜末进行爆香，放进番茄块煸炒，炒至番茄彻底出汤，随后放适当冷水，放一勺子盐调料。

3.将小麦面粉放进盆里，随后倒进少量冷水，用筷子顺着1个方位不断的拌和，水不足得话要一点点的加，将小麦面粉搅拌成尺寸类似的雪块状的面疙瘩

4汤开后放进准备好的面疙瘩，要一面放一面用汤勺拌和一下子，水再度开之后煮上5分钟上下（假如疹子大得话就多煮上一会儿）

5将1个鸡蛋打撒，淋下锅中，用汤勺迅速搅散，产生鸡蛋汤，熄火，加少量鸡精和芝麻油调料，随后撒进香莱段起锅就可以

Answer 4

疙瘩汤不用水搅面！记住这两步，做的和饭店里的一样好喝！

Answer 5

番茄疙瘩汤应该怎样做？