男子切生猪肉被告知感染猪链球菌,此前身体有何异常?
男子切生猪肉被告知感染猪链球菌,他的工作是一名厨师,回忆后想起此前在工作时加工猪肉的时候,大拇指有个小伤口,而当时没有戴手套,可能就是在那个时候感染了病菌。
广东汕头一位陈先生,他的工作是一位厨师,一天他突然高烧不退,恶心发抖,头痛欲裂,前去医院就医,被医生告知是感染了猪链球菌。在他的回忆下想起,前些日在工作时,加工猪肉,大拇指上有个小伤口,当时他也没有戴手套,可能就因此感染了。不过经过一段时间的治疗,就在陈先生觉得身体恢复得差不多的时候,他开始觉得双耳听力急速下降,辗转到广州就医,接诊医生告知,此次的双耳失聪和猪链球菌也有关。据专业人士称,猪链球菌虽然死亡率不高,但是后遗症相当可怕。这种菌病是一种由猪链球菌感染而引起的人畜共患性疾病,饲养员和屠宰加工人员最容易感染,病源主要是病、死猪,但不会出现人传人的情况。猪链球菌的感染速度相当快,如果治疗不及时容易造成脑损伤和听力损伤,在听力下降三个月内没有及时干预,造成的听力损伤是永久性的,不可逆的。
对于感染猪链球菌病预防比治疗更重要。首先日常在料理生肉时,记得佩戴手套并妥当处理使用过的手套,特别是在手上有伤口的时候,千万记得佩戴手套。然后就是切肉的案板一定要生熟分开,以免感染食物。对于来历不明没有经过检疫的猪肉,在不确定是否干净卫生的情况下不接近不购买不料理。当有伤口时接触生肉后,或者高危人群,开始出现发热畏寒,恶心发抖呕吐等症状,一定要立马前往医院就医,不要觉得事小耽误了治疗的最佳时机。
2023-08-25 广告
一.带伤切割生猪肉,感染猪链球菌男子切生猪肉被告知感染猪链球菌,切割生猪肉的时候他手上有伤,带伤处理生猪肉后突然发高烧,恶心呕吐,头痛欲裂
据报道,该感染猪链球菌的男子病发前几天,自己大拇指受伤,在加工猪肉时没有戴手套,用带伤口的手直接接触生猪肉,之后就突然高烧不退、恶心呕吐、头痛欲裂,到医院就诊才知道自己得了猪链球菌脑膜炎。经过治疗后病情有所好转,但是双耳却渐渐听不到声音,听力急剧下降,之后又到广州中山大学孙逸仙纪念医院耳鼻喉科就诊,据接诊医生解释,猪链球菌脑膜炎死亡率不高,但大约有50%的猪链球菌脑膜炎患者会出现特征性的感音神经性听力损失。当人接触病、死猪时,猪链球菌会通过人破损的皮肤伤口进入人体体内,起病急,数小时就可能发病,病菌会入侵大脑,对患者的脑膜或脑脊膜造成感染性损伤,同时也会感染耳部、窦部或上呼吸道,如果治疗不及时,可能会造成永久性的脑损伤和听力损伤。其实猪链球菌感染,一开始是发热、乏力、食欲减退,严重的会进入到神经系统,引起脑炎,然后会引起败血症,潜伏期短则数小时,最长7天,平均2~3天。
二.预防猪链球菌感染预防猪链球菌感染,最重要是做好个人防护,预防强于事后治疗,具体做法包括以下几点:
处理猪肉或者其他生冷食品时,一定要记得戴手套。因为手上有伤口或者倒刺时,在与食材史接触容易感染细菌,引发疾病
生熟菜板分开用,切生鲜食品后的案板和刀就不该再去切可以直接入口的食物,避免污染食品
不买不明来源的猪肉,来历不明的猪肉通常没有经相关食品安全部门的检验,很可能存在死猪病猪等情况,最好的是去有检验检疫公示的商家购买猪肉