Question

刚刚腌的咸肉要腌几天可以晒太阳？谢谢了，大神帮忙啊

Answer 1

腌制5—7天就可以晾晒了。

用料：肉8斤、盐255克 、冰糖20克、生抽 10、红烧酱油10克、高度白酒15克 

1、猪肉清洗一下沥干净水。

2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。

3、将盐均匀涂抹在肉上面。

4、将生抽和红烧酱油均匀地涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀。

5、盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住。

6、用重物压在盖了袋子的肉上面。

7、每隔两天将肉翻拌一下。

8、腌5到7天，将腌好的肉用绳子串起来挂在太阳下暴晒半个月到二十天。

9、半个多月后腊肉就做成了。

Answer 2

咸肉腌后会产生硝酸盐，七天是最高峰，以后渐渐减少，最好一个月再吃。不管怎样，少吃为妙。