炒菜为啥有点苦

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推荐于2017-10-01 · TA获得超过5.2万个赞
知道大有可为答主
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楼主你好
酱油炒时间长了就苦,因为酱油中添加了焦糖色,它是用糖制出来的,所以你等于是把糖炒糊了,就产生了苦味,你炒菜时注意火候,就能避免苦味。你也可以改用生抽,快出锅前加入,只是颜色会淡些。
上海昀望
2024-08-01 广告
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本回答由上海昀望提供
太白醉仙家
2014-10-18 · 贡献了超过116个回答
知道答主
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自己找找原因,有苦菜吗?
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