炒菜为啥有点苦
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楼主你好
酱油炒时间长了就苦，因为酱油中添加了焦糖色，它是用糖制出来的，所以你等于是把糖炒糊了，就产生了苦味，你炒菜时注意火候，就能避免苦味。你也可以改用生抽，快出锅前加入，只是颜色会淡些。
酱油炒时间长了就苦，因为酱油中添加了焦糖色，它是用糖制出来的，所以你等于是把糖炒糊了，就产生了苦味，你炒菜时注意火候，就能避免苦味。你也可以改用生抽，快出锅前加入，只是颜色会淡些。
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