转基因技术广泛应用于农药、工业、农业、环保、能源、新材料等领域。
例如重组疫苗、胰岛素、人生长激素的生产，纤维素的开发和利用，农业新品种的培育，环境保护和能源的生产等。
养殖业：实际运用还不多，最典型的例子是美国宣布转基因三文鱼批准面市，其它还有一些诸如三倍体鲫鱼等水产。
食品加工业：酸奶、啤酒、酱油等经过发酵的食品和调味品大都是通过转基因酵母菌制造。另外转基因作物的加工（例如用转基因玉米制造的高果糖浆等）通常不算在转基因技术的直接利用之中。
技术原理：
转基因技术是利用现代生物技术，将人们期望的目标基因，经过人工分离、重组后，导入并整合到生物体的基因组中，从而改善生物原有的性状或赋予其新的优良性状。
除了转入新的外源基因外，还可以通过转基因技术对生物体基因的加工、敲除、屏蔽等方法改变生物体的遗传特性，获得人们希望得到的性状。这一技术的主要过程包括外源基因的克隆、表达载体构建、遗传转化体系的建立、遗传转化体的筛选、遗传稳定性分析和回交转育等。
以上内容参考：百度百科-转基因技术
答：目前，转基因技术广泛应用于医药、工业、农业、环保、能源、新材料等领域。
转基因技术的第一个浪潮是医药转基因技术，如应用转基因技术生产重组疫苗、抑生长素、胰岛素、干扰素、人生长激素等。
转基因技术在工业中的应用主要包括纤维素的开发利用、食品工业和新型抗生素的生产等，在食品工业方面，又主要有利用转基因技术及产品用于乳制品发酵、单细胞蛋白质及酿酒工业等。
转基因技术的第二个浪潮发生在农业领域，包括农业转基因动物、植物及微生物的培育，特别是转基因作物发展速度最快，培育了一批具有抗虫、抗病、耐除草剂等性状的转基因作物，目前转基因技术正在朝着改善农艺性状如光合效率、肥料利用效率、抗旱耐盐和改善品质等方向发展。
此外，转基因技术还可用于环境保护，如污染物的生物降解；用于能源生产，如利用转基因生物发酵酒精；用于新材料领域，如利用转基因生物生产高价值的工业品等。
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主要是应用在农业、养殖业、食品加工行业以及医学领域。
农业：众所周知的转基因大豆、玉米等等。
养殖业：实际运用还不多，最典型的例子是美国宣布转基因三文鱼批准面市，其它还有一些诸如三倍体鲫鱼等水产。
食品加工业：酸奶、啤酒、酱油等经过发酵的食品和调味品大都是通过转基因酵母菌制造。另外转基因作物的加工（例如用转基因玉米制造的高果糖浆等）通常不算在转基因技术的直接利用之中。
医学：大部分的疫苗以及许多药品都是通过转基因细菌制造的。
被黑被妖魔化的基本上都集中在农业方面，其它领域很少有人关注。转基因细菌（包括酵母菌）已经默默地为人类服务超过30年了。
