椒盐杏鲍菇的家常做法

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孟飞锺凯捷
2019-03-25 · TA获得超过3930个赞
知道大有可为答主
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前言
天黑了,拍出来的照片蓝汪汪滴,本想再做一次发菜谱,可是想到自己拍照水平,在拍十次也就这样了,好吧,亲们就请忽略这蓝汪汪的颜色,毕竟口味是真的不错滴!
材料
主料:杏鲍菇300g;
辅料:椒盐适量、食用油适量、鸡蛋1个
、玉米淀粉适量、面粉适量
椒盐杏鲍菇
1
食材:杏鲍菇、面粉、淀粉、椒盐、鸡蛋
2
杏鲍菇洗净切成片(不要太薄)
3
切好的杏鲍菇放入容器中加入少许食盐腌渍一会。
4
面粉、玉米淀粉混合均匀,加入清水合成无颗粒的面糊。
5
打入鸡蛋。
6
继续搅拌匀成鸡蛋面糊,静止几分钟。
7
腌渍几分钟的杏鲍菇挤去水分,放入静止好的面糊中。
8
杏鲍菇均匀拖上一层鸡蛋面糊。
9
逐片放入六七成热的油锅中炸制。
10
中小火炸制金黄捞出。
11
根据自己口味撒上椒盐即可。
小贴士
杏鲍菇切的不要太薄。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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