我现在不喜欢吃炒土豆，土豆怎样变成小零食呢？
在我们的食材中，土豆是最为家常的一种蔬菜，因为价格便宜，能够保存的时间长，基本上一年四季都能买到，所以喜爱土豆的人群众多。土豆的做法也比较多样，平常吃的比较多的有酸溜土豆丝，土豆炒鸡块，土豆炖牛腩等等，都是大家很喜爱的菜式。不过我家里小孩比较多，源嫌平时一般不炒着吃，将土豆改造成新式做法，进行简单的加工，就做成了一道孩子都喜欢吃的小零食，香甜酥脆吃起来特别解馋，下面就将做法分享给大家:
首先准备两只较大的土豆，将土豆洗净之后划皮，然后改刀成小方块，准备蒸锅加水，将土豆块放在蒸盘开成大火蒸煮，锅中的水开之后，接着蒸煮15分钟，直到土豆完全软糯。土豆出锅晾凉，然后放入碗中用擀面杖捣成土豆泥，之后倒入适量的纯牛奶，再加入三大勺白糖，用筷子将碗中的食材完全搅拌均匀。
搅拌均匀之后，在碗里加入糯米粉，糯米粉不要一次加入，采用多次少量一点点加入，如果没有糯米粉也可以用面粉代替，加入糯米粉的同时要用筷子不停搅拌，直到碗中的面粉完全成为絮状。最后用手揉捏成光滑的团状。
土豆面团揉捏好之后，防止二十分钟醒发一会，然后用手扯成一团团，捏成一个个小面剂子，再将面剂子搓成长条状。这时准备三只碗，分别装入鸡蛋液，面包糠，面粉，我们将做好的土豆面条按照顺序，蘸裹上鸡蛋液，面粉，鸡蛋液，面包糠，有一点需要注意，每层都要蘸裹的比较均匀，如果面粉裹的太厚，就用力抖下去，不然炸的时候不均匀影响口感。
最后一步在锅洞磨中加入食用油，油温达到六成热时，将准备好的土豆条下入纳裂斗锅中开炸，注意炸的时候要用小火，为了防止粘连在一起，每隔一会要用筷子搅拌一下，最后土豆条炸到金黄的程度，就捞出来控油。
家中孩子都喜欢吃，所以我家的土豆很少炒着吃，用这种方法做出来的土豆小零食，外层金黄酥脆，中间的松软香糯，吃起来有股很浓的奶香味，家里大人孩子吃了都停不下来，如果喜欢吃土豆的朋友。
