Question

蔗糖在空气中加热能得到哪些物质

蔗糖是人们常用的一种调味食品，为了研究蔗糖是哪些元素组成的物质，现进行如下实验：将蔗糖在隔绝空气的条件下加热，发现生成了水滴，留下了黑色的炭，说明蔗糖由______元素组成．如果将蔗糖在空气中加热，就会燃烧起来，你能推断出蔗糖燃烧后会生成什么物质吗？______．

Answer 1

（1）∵化学反应前后元素种类不变，将蔗糖隔绝空气加热，发现生成物中有水和炭，而水中含有氢、氧元素，炭中含有碳元素，∴蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成；
（2）若将蔗糖在空气中加热燃烧，蔗糖中含有碳、氢、氧三种元素，它和氧气反应后生成物质中也应含有碳、氢、氧三种元素，进而推出生成二氧化碳和水．
故答案为：①C、H、O②CO ₂ 和H ₂ O