怎样把水果店生意做好
开水果店的6个小妙招
亚果会
2024-04-11 广告
1、坏了的水果坚决要扔掉。
如果水果确实已经坏了，那么就直接扔掉吧，坏了的水果没有必要去卖了，卖出一份就是在给自己挖坟墓，多卖几份，水果店基本上就可以关门了，这点意识还是需要的，好口碑很难积累，坏口碑能快速传千里。但是快坏了的水果去处理的时候，到顾客手里可能就已经坏了，该做售后就一定要去做售后，退换或者补充其他水果都行，一定要让顾客满意，得一份利润，也得做好冒风险处理售后的问题。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。
2、可以尝试提高利润率
不管在哪个区域开水果店，顾客一定是有分层次的，总是有喜欢价格低，品质差的顾客，也会有习惯品质高，品种好的顾客。所以水果店一定要去尝试卖一些进口水果，或者其他水果店没有的水果品类，这些水果因为没有比较价格的可能，所以自己定价可以定的高一些，满足这部分顾客群体的需求，能大比例的提升水果的利润率，高利润产品要多做尝试，一旦做成了，摸透了规律，能做出很好的效果。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。
3、销售水果时，嘴甜一点，平时积累一些水果的话术
日常有很多顾客有送礼的需求，水果店在售卖水果时，就需要掌握一些水果的话术，引导顾客来购买。比如车厘子寓意着红红火火；桂圆寓意着团圆；橙子寓意着吉祥，象征富贵和财富；桃子寓意着长寿、多子多福；石榴寓意着儿孙满堂；枣寓意着早生贵子；柿子寓意着事事如意等。熟悉了这样的习惯叫法之后，可以哄客户开心，有些顾客还不知道这样的寓意，他们自己学到了也会比较感激，这样销售难度就大大降低了。
4、学会用概率类的活动方案
什么是概率类的活动方案，比如说抽奖，六个选项，3个谢谢参与，3个有一二三等奖，那么很多顾客就会来试试手气，人一旦碰上给他撞运气的机会，个个都觉得自己就是幸运儿，这就是人性，大家都在排队抽奖，这样就可以让活动的气氛搞起来。再举一个例子，比如1元五个猕猴桃这样的活动，如果常规去卖，肯定是亏本的，但是限量就不一样了，限量20份，每天都在朋友圈里面去领，点赞领取，或者在群里去抽奖，那么就用了20份的带动了很大的人气，如果长期去搞，那么就培养出了一大批顾客的消费习惯，只要顾客有注意力了，那么顺便推销其他的产品就有机会。
最近有粉丝留言说打算和朋友开一家水果店，但是对这个市场完全不了解，需要注意哪些方面呢？比如：选址、进货渠道、品质管理与监控、营销手段.......
对于新手来说，这确实是一个比较头痛的问题。现如今市面上水果店横行，开一家水果店风险和投资相当，差异主要体现在门店大小和营销手段。有些门店你看不上眼，可是生意就是要比周边其他店铺生意要好。
选址分析
水果作为日常消费品，消费群体主要是一些家庭主妇或是上班族，所以开店选址最好是靠近入住率比较高的居民区，或是一些高校集中地，亦或是在菜市场也是一个不错的选择。当然最好是避开竞争对手，这样你才可以获取最大的经济效益。
进货渠道分析
对于这个问题可能会有争议，不同的城市进货渠道都是不同的，但是有几点是通用的：
1、最好的进货人就是自己，大家都知道水果一般是比较容易腐烂的，尤其是在夏天，为了保证水果的新鲜和品质，一定要开箱验货，最好是每一箱都试吃一下。
2、供应商的关系一定要处理好，做人不能够太计较，人前人后都应该做好人，才能够取得对方的信任。
3、条件允许的话，跳过供应商，直接与果园沟通进货。避免中间商赚差价。进货成本低了，就可以降低售价，可能这就是你的竞争点。
品质管理和监控
1、为了保证水果的品质，自己进货要试吃，也可以让顾客免费试吃。像橘子，味道够甜人们才会买，不让试吃，谁知道好不好吃。
2、现在开水果店，产品新鲜是其一，种类丰富是其二，只有单一的水果，也很难勾起顾客的食欲，因此需要及时进购新鲜的时令水果。
3、大家都知道新鲜的水果保质期都是很短的，如果条件允许的话，建议可以买一、两个比较大的冰箱用来存放那些容易熟透的水果。水果库存是最令人头痛的问题，水果浪费太多就不划算了。
4、过熟的水果太多的话，怎么处理？
可以做成果汁或是沙拉售卖，不仅可以有效处理次品，而且这两样东西利润非常高，是不是一举两得。
营销活动分析
开一家水果店活动是最不能少的，生意好的门店一般都知道利用节假日做活动来带动消费。水果对于大家来说是一个生活必需品，每天来买水果的人还是比较多的。尤其是那些平时舍不得买的水果，遇到活动降价，就会毫不犹豫的买回家，这就是我们常说的消费心理。
利润分析
一线城市开一家100平米的水果店为例，前期总投资大约需要26万元左右，其中主要包括房租费用、装修、设备、进货费、广告宣传费用、人员工资、水电杂费和流动资金等费用。
像那些生意比较好的店面，一个月至少可以赚12万元左右，水果的毛利润按照50%来算，一个月扣除水电、房租、人员工资等费用，月净利润可以达到2万元左右，年净利润就是24万元左右。这样算下来大约只要一年就可以回本（以上所有的数据只是预估，仅供参考，具体的数据分析根据当地的实际情况有所不同）。
