Question

怎么分辨土鸡蛋啊？

Answer 1

辨别土鸡蛋最好的方法，早知道就好了

Answer 2

随着“造假”手段的不断变化升级，加之土鸡蛋本来就具有多样性，所以凭肉眼观察已经无从将正宗土鸡蛋和假土鸡蛋可靠区分开来。这里介绍几种实用的土鸡蛋辨别方法，和大家共同探讨，其中若有错误及未及之处，请大家批评指出，笔者好做进一步的修改，以期让土鸡蛋辨别方法变得更加准确实用。

一、观察蛋黄形状

正宗的土鸡蛋，蛋清清澈、浓稠、粘度大，蛋黄饱满，呈隆起状

洋鸡蛋及非正宗土鸡蛋蛋清稀薄，粘度小，蛋黄较小，呈扁平状

                土鸡蛋                                                  非土鸡蛋

二、看挂壁情况

取两只盘子，洗净擦干，注意千万不能有水和油。将两种鸡蛋分别打入，搅拌成蛋浆，倒出，观察

                 土鸡蛋                                                  非土鸡蛋

两者稀浓程度是不一样.你会导致挂壁程度不一样，正宗土鸡蛋，挂黄现象最为明显。

三、看蒸鸡蛋羹

               土鸡蛋                                                  非土鸡蛋

四、看鸡蛋花

                 土鸡蛋                                                  非土鸡蛋

由于土鸡蛋价高量少，养殖成本大，一直有养殖户前方百计的提高生蛋率和近似率，他们采取先期给鸡喂食饲料，后期改换五谷杂粮的方式，生产出高仿农家土鸡蛋。这个和正品外表几乎区别，所以上上面的区别方式也未必适用。

嗯就这么多，希望对大家有帮助。

Answer 3

从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为洋鸡蛋。
养鸡场的鸡吃的是比例饲料，食物稳定，在鸡场里是灯光照射，蛋的颜色较接近；而家养鸡吃的是杂食且是自由择食，是自然光照射的，蛋的颜色不一样。
内部区分：普通蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开了，液体很稀且颜色偏淡黄。
土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感，液体颜色为深黄。

Answer 4

现在光看外表是看不出来的，打开看蛋的浓度，浓度大的是散养的鸡蛋小的就不是。