西红柿熬鱼头汤的做法
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准备材料:巴沙鱼一条、大蕃茄两三个、姜、葱、蒜、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、小米辣、金针菇、生菜叶子、小青柠几个、圣女果几个
步骤:
1.菜市场买回来的巴沙鱼切成鱼片(自己懒得动手可以在菜市场让商家帮你切好),因为巴沙鱼无骨,所以比较适合家里有小朋友的宝宝,没有还可以用罗非鱼、黑鱼等。且好片的鱼肉加入姜蒜、胡椒粉、淀粉料酒腌制半小时入味,淀粉可以锁住鱼片中的水分,使得鱼肉更加爽滑。
2.蕃茄划十字刀放入沸水中烫一会去皮,烫过的蕃茄就可以很轻松地把外皮去掉了。去掉皮后切成小块。锅中倒入油,把姜蒜放进去爆香,然后放入蕃茄块,翻炒出沙后至软烂后倒入两小碗清水,调一下味,加入半勺盐、一点点糖、生抽胡椒粉。盖盖煮五分钟。
3.加入自己喜欢的配菜金针菇,煮三分钟,然后倒入鱼片(鱼片很容易熟),放入青菜烫一会,撒上葱花小米辣就可以出锅啦!喜欢清新口味的宝宝可以在出国前加入切好去掉籽的青柠片和圣女果。这样就完美啦
煮一锅这样的蕃茄酸汤鱼,汤酸甜可口,鱼肉嫩滑,配上酸酸甜甜的小番茄…别说没胃口,就算不饿,也能吃下一大碗米饭好吧!家里小孩不爱吃饭,上班太累没胃口,来一锅这样的酸汤鱼吧!保证让你食指大动,胃口大开!快点安排上你的食谱吧
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2.蕃茄划十字刀放入沸水中烫一会去皮,烫过的蕃茄就可以很轻松地把外皮去掉了。去掉皮后切成小块。锅中倒入油,把姜蒜放进去爆香,然后放入蕃茄块,翻炒出沙后至软烂后倒入两小碗清水,调一下味,加入半勺盐、一点点糖、生抽胡椒粉。盖盖煮五分钟。
3.加入自己喜欢的配菜金针菇,煮三分钟,然后倒入鱼片(鱼片很容易熟),放入青菜烫一会,撒上葱花小米辣就可以出锅啦!喜欢清新口味的宝宝可以在出国前加入切好去掉籽的青柠片和圣女果。这样就完美啦
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