Question

野菜婆婆丁又是一味很好的中草药，该如何使用？

Answer 1

蒲公英，又称黄花地丁、婆婆丁，是一种与很多人的童年记忆相重合的野生植物。它既是野菜，又是一味很好的中草药。营养学家认为，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，能增强肝肾功能，促进消化。野菜婆婆丁又是一味很好的中草药，该如何使用？一般新鲜的蒲公英可作为食材入菜；如果要煮茶或者煮药膳，可选择干燥的蒲公英。
年轻人很容易起的青春痘，也可以试试蒲公英茶干，因为蒲公英不仅可以清热解毒，还有特别好的利湿功效。挖其嫩幼苗，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳。蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过。