Question

鱼汤的营养

Answer 1

1、滋补功效：鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃和肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食，补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力，对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。而且鲫鱼含有大量的钙、磷、铁等矿物质，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。本草记载曰：鲫喜偎泥，不食杂物，故能补胃。

2、通乳功效：鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，适于产后乳汁不下、乳少者食用。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效，是产妇的催乳补品，吃鲫鱼不仅可以让产妇增加营养，还能有效催乳。

3、美容抗皱：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成有良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

4、养生：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病、心血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食用可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢支等疾病患者可以经常食用。《本草经疏》曰：鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。