香菇有毒么
香菇是人类的第二大食用菌，一般的香菇是没有毒的的，香菇富含丰富的营养物质，成年人每天吃25g鲜香菇就能满足一天的维生素需求，而每天100到200g干香菇就能保持营养均衡。香菇菌丝体水提物还可抑制细胞的吸附疱疹病毒，能防治单纯疱疹病毒、巨细胞病毒等引起的各类疾病。
因此，在西方国家，香菇又有“植物肉”的称号。香菇作为营养丰富的食用菌类，不存在中毒的情况。所以，吃香菇是不会中毒的
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扩展资料：
食用香菇的好处
1、香菇有助于提高机体免疫功能：有过实验研究，香菇能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还能促进T淋巴细胞的产生，使T淋巴细胞的杀伤活性。
2、香菇有助于降压降脂：香菇能降血脂是因为其含有嘌呤，胆碱，酪氨酸，氧化酶以及一些核酸物质等物质，不仅如此，对预防动脉硬化，肝硬化等疾病也有一定的帮助。
3、香菇有助于补充氨基酸：经常食用香菇可以帮助机体补充氨基酸，加强机体的抵抗力。这是因为香菇含有30多种酶和18种氨基酸，是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
4、香菇有助于健胃助食：在平时可以适当的食用一些香菇，其含有丰富发维生素b1跟维生素pp，能促进脾胃功能，有利于健康。
5、有助于抗衰老：抗衰老是很多人都关注的一个事情，尤其是女孩子。香菇含有的一种水提取物对过氧化氢有清除作用，帮助体内过氧化氢的消除，从而清除体内自由基与过氧化物，达到延缓机体衰老的作用。
6、香菇有助于抗佝偻病：香菇富含麦角兹醇物质，这类物质可以转换成维生素D，能促进人体对钙质的吸收，所以香菇对于抗佝偻病也有一定的作用。
参考资料来源：/hlj.people.com.cn/n2/2018/0411/c368181-31447928.html"target="_blank"title="人民网-香菇味鲜且好处多！">人民网-香菇味鲜且好处多！
地天生物
2024-11-04 广告
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新鲜香菇有毒吗
新鲜香菇无毒的。
一般群体均可食。
宜：气虚头昏、贫血、白血球减少，本身免疫力下降及其年老体衰者宜食；高脂血症，高血压病，动脉血管硬化，糖尿病，胖人宜食；癌症患者及癌症病人放化疗、放疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者宜食；小儿麻疹透发很慢及小儿佝偻病者宜食；肾炎患者宜食。
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新鲜香菇有毒吗
忌：平菇为动风食材，反复性皮肤瘙痒症病人禁吃。脾胃寒湿气滞血瘀或皮肤瘙痒病人禁吃。
平菇,别名草菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、平菇、香菰，为侧耳科绿色植物香蕈的子实体。平菇是世界第二大 食用菌菌种，也是在我国土特产之一，在民俗有着“土特产”之称。它是一种生长发育在木料上的细菌。美味可口，香味沁人心脾，营养丰富。平菇含有维生素b2群、铁、钾、维他命D原（经风吹日晒后转为维他命D）、味甘，性温。主冶食欲不佳，少气困乏。
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新鲜香菇有毒吗
平菇有着"土特产之首"之称，是高蛋白食物、低热量的营养健康食品。中国历代科学家对平菇均有知名阐述。现代科学和药理学逐步推进科学研究，平菇的功效与作用也持续被挖掘。平菇中麦角甾醇成分很高，对预防佝偻病合理；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能提高体细胞抵抗能力，进而抑止肿瘤细胞的生长发育；平菇带有六大酶类的40多种多样酶，能够 改正身体酶注意力不集中症状；平菇中的人体脂肪所含油酸，对身体软化血管有利。
