Question

怎样做黄豆粉

Answer 1

步骤 1
space

500克黄豆用水冲洗几遍，有不少泥沙呢，水面上漂浮起来的都是烂豆或空壳，让它们随着脏水流掉丢弃不要。我家里有现成熟豌豆所以就只演示黄豆的烤法，生豌豆的话也是和黄豆同样的方法烤制，量不多且和黄豆大小差不多的话和黄豆一起烘烤也行，如果两种豆类个头差别大了就建议各自分开烤，不然会出现有些熟了有些还没熟透的现象。当然有现成的熟黄豆和熟豌豆就更好了，前面烘烤的步骤全部省略。

步骤 2
space

洗净的黄豆滤干水平铺到烤盘里，500克黄豆刚好28×28烤盘满满一盘。

步骤 3
space

放进烤箱中层150℃上下火约70分钟，期间拿出烤盘翻动两三次让其均匀受热。有厨友说她用的200度只烤了十多分钟，准备下次试试高温烘烤。

步骤 4
space

烤好的黄豆颜色会变得稍黄且表面有裂口。取出晾凉。

步骤 5
space

分成两次放入粉碎机打碎，图片是加入了全部的黄豆，后来发现太多了又取出来一半，料理机也可以，破碎功能不太强大的料理机后面需要多过筛两遍而已。

步骤 6
space

打碎的豆粉过筛，筛出细腻的豆粉。

步骤 7
space

筛网里的粗颗粒再进破碎机破碎，想要更细腻的豆粉可以再过筛一遍。

步骤 8
space

铺在平盘里，太阳底下彻底晒干水汽后再食品袋密封起来。

Answer 2

家里有料理机的话，用料理机打碎，再炒制一下就可以了。
现磨黄豆粉的做法
1.把黄豆晒干，清理干净
2.然后取一小把放进料理机的，丫动料理机
3.把黄豆磨成粉状，如果第一磨不是很细的话，可以再过筛后再磨第二回
4.把无油的锅烧热，倒入适量的生黄豆粉
5.不断的翻动黄豆粉
6.炒到黄豆粉色彩比刚刚入锅时稍深一点，有香味出来即可
待到冷却后放进容器里保存起来

Answer 3

怎样做黄豆粉？准备材料:黄豆、白糖、料理机。
1，首先我们把黄豆用水洗干净，然后放置沥干水分。
2，放入锅中用中火炒熟，炒到黄豆散发香气，表面微黄，部分裂开即可。
3，然后我们把炒熟的黄豆平铺在油纸上，让它自然晒凉。
4，然后把黄豆放入料理机，加入适量的糖，达成粉末。
5，打好的黄豆粉末装到罐子中保存，罐子要密封好，注意防潮。

Answer 4

先放锅里小火烘焙，一直到干到有些裂口，表面，记得，小火
也可以放入烤箱里，不过火候不清楚
这样再磨就可以了。