Question

在家怎么爆米花？

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Answer 1

外面20元一桶的爆米花，自己在家5分钟就可以搞定，好吃还便宜。爆米花应该是大孩子小孩子都喜欢的零食吧，特别是看电影的时候，不吃点爆米花总感觉缺了点什么，即使饭已经吃饱了，一场电影的时间还是能干掉一大桶爆米花。不过外面卖的糖油太多了，吃多了也不健康，如果还有小朋友的话，就更不该多吃了。其实爆米花这种小零食自己做真的很划算啊，电影院30一桶，在家用炒锅，5分钟就能搞定一大盘爆米花了。今天小编就来告诉大家怎么在家做。准备好了吗？

自制爆米花

配料：

玉米粒 100克、玉米油 50克、白糖 80克、黄油 20克、水 40克

烹饪步骤：

1.准备食材

2.锅中加入玉米油，4分热倒入玉米粒，中小火

3.当有玉米粒开始爆裂，就盖上盖子，不停晃动把手

4.爆米花全部爆裂时关火，盛出备用

5.清水和白糖放入锅中，中小火

6.放泛起气泡，加入软化的黄油

7.不停搅拌，熬至焦糖色

8.倒入爆米花，快速炒匀即可

烹饪小贴士：

1、好的黄油在室温下应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽。

2、黄油一定要用锡纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。

3、切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。这时你可以把黄油冷冻大概6个月的时间，解冻后再使用。

4、建议最好不用冷冻的黄油。因为冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量。这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。

Answer 2

爆米花做法一
材料：玉米粒、食物油、白糖。
做法：1、将准备好的饱满的玉米粒清洗干净，然后沥干水分。
2、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的玉米粒放入到锅内翻炒均匀。
3、将锅盖盖起来，等待爆米花爆起来再转小火慢慢的加热，这个过程大约三分钟就可以了。
4、在锅内的声音慢慢地变小的时候，可以打开锅盖，加入适量的白糖搅拌均匀以后，就可以取出食用了。
爆米花做法二
材料：玉米粒、糖、黄油。
做法：1、先将准备好的黄油放入到锅内，等待黄油融化即可。
2、将准备好的玉米粒放入到锅内，先搅拌开以后，盖上盖子等待玉米炸开就可以了。
3、当玉米炸开的声音慢慢弄变小以后，可以慢慢地转动锅，将锅内没有炸开的玉米继续加热。
4、大约三分钟之后，等待玉米炸锅的声音慢慢变小以后，可以打开锅盖。
5、在锅内加入适量的糖，用铲子将糖和爆米花完全的搅拌均匀以后，就可以取出食用了。
吃爆米花有什么好处
1.整体上来说爆米花成分内并不含有太多的热量，因此爆米花也是非常适合减肥食用的食物，这是因为在爆米花成分中还含有这大量的纤维素，这是一种可以促进排出身体毒素的物质。
2.爆米花成分中含有丰富的维生素、纤维素成分，这类物质在帮厨促进胃肠的蠕动，加快粪便的排出上效果都是非常不错的，如果在经常食用的情况下，对于一些便秘、肠炎以及肠癌问题都有着不错的防治的效果。
3.玉米在药用价值上也有着不错的效果，这是因为玉米成分中含有特殊的可以降低胆固醇、降低血压的效果，尤其是对于动脉硬化、高血脂等等问题都有着不错的防治的效果。

Answer 3

1.准备食材 2.锅中加入玉米油，4分热倒入玉米粒，中小火3.当有玉米粒开始爆裂，就盖上盖子，不停晃动把手4.爆米花全部爆裂时关火，盛出备用 5.清水和白糖放入锅中，中小火 6.放泛起气泡，加入软化的黄油 7.不停搅拌，熬至焦糖色 8.倒入爆米花，快速炒匀即可

Answer 4

首先把米清洗干净，然后再放到锅里焯一下水。然后捞出来，在锅里加入适量的油。把米放进去，加一点食盐，白糖。大火翻炒。等米完全爆开即可。

Answer 5

油热下玉米粒盖上锅盖小火炖即可出锅