下列样本不与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是（ ）
A.发芽小麦研磨液40℃恒温10min之后的上清液B.煮沸的苹果提取液C.煮沸的蔗糖溶液D.糖尿病人的尿液要详细解析，谢谢~！...
A.发芽小麦研磨液40℃恒温10min之后的上清液
B.煮沸的苹果提取液
C.煮沸的蔗糖溶液
D.糖尿病人的尿液
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B.煮沸的苹果提取液
C.煮沸的蔗糖溶液
D.糖尿病人的尿液
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C
A、是麦芽糖具有醛基，有还原性，可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
B、葡萄糖有醛基，有还原性，可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
C、蔗糖没有醛基，没有还原性，不会与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
D、糖尿病人的尿液有葡萄糖，有醛基，有还原性，可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
A、是麦芽糖具有醛基，有还原性，可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
B、葡萄糖有醛基，有还原性，可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
C、蔗糖没有醛基，没有还原性，不会与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
D、糖尿病人的尿液有葡萄糖，有醛基，有还原性，可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
追问
可是C选项是煮沸的蔗糖，那么蔗糖在煮沸的情况下会不会水解成葡萄糖和果糖？也就是水解成单糖？
追答
煮沸的蔗糖，要在酸催化下才会水解成葡萄糖和果糖
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11
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