Question

酱油和生抽的用法一样吗？

酱油和生抽的用法一样吗？

Answer 1

酱油和生抽的用法是一样的，酱油和生抽，都是豆豉发酵调味料，在烹饪食材时起的作用大同小异。

Answer 2

生抽炒菜一般用大约1汤匙即可。 虽然生抽味道适中，但在炒菜时使用也不宜过多，否则生抽中含有的盐、谷氨酸钠等成分，吃多了对身体健康不利，而且生抽放入的时间和盐差不多，都是菜快做好了的时候再放比较好。

Answer 3

酱油和生抽的用法基本上相同，但是生抽他的添加益更加的多，所以说相对而言呢，要适当的控制住量。

Answer 4

生抽

颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。

味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。

用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽

颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。

味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。

用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

Answer 5

酱油分很多种，生抽，老抽，海鲜酱油，蒸鱼豉油等等。所以酱油只是一个统称。生抽适用于炒菜，凉拌。腌制的一种酱油。也是很鲜美的。