下列物质中，在一定条件下能和氢氧化钠溶液发生反应的是（ ）A．汽油B．菜油C．甘油D．煤
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A、汽油的主要成分是多种烃，烃不能与氢氧化钠溶液发生反应，故A错误；
B、菜油的主要成分是油，属于酯，酯能与氢氧化钠溶液发生反应，故B正确；
C、甘油即丙三醇不能与氢氧化钠溶液发生反应，故C错误；
D、煤油的主要成分是多种烃，烃不能与氢氧化钠溶液发生反应，故D错误；
故选：B．
B、菜油的主要成分是油，属于酯，酯能与氢氧化钠溶液发生反应，故B正确；
C、甘油即丙三醇不能与氢氧化钠溶液发生反应，故C错误；
D、煤油的主要成分是多种烃，烃不能与氢氧化钠溶液发生反应，故D错误；
故选：B．
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