Question

菠菜烙饼的家常做法

Answer 1

菠菜烙饼的用料

菠菜  鸡蛋  面粉 

菠菜烙饼的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净氽熟。

步骤 2

熟的菠菜加点温水用料理机打成汁。

步骤 3

菠菜汁加入一个鸡蛋和适量面粉搅拌成米糊。

步骤 4

开小火，把米糊倒入平底锅，慢慢烙。烙两面，烙好装盘。

Answer 2

菠菜烙饼的做法  

• 菠菜洗净氽熟。

  

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• 熟的菠菜加点温水用料理机打成汁。

  

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• 菠菜汁加入一个鸡蛋和适量面粉搅拌成米糊。

  

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• 开小火，把米糊倒入平底锅，慢慢烙。烙两面，烙好装盘。

  

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Answer 3

【菠菜烙饼的做法】

主料：高筋面粉200克、酵母3克、白糖20克。

辅料：食用泡打粉1克、菠菜泥80克。

1. 备好食材，菠菜洗净，放入锅中焯煮片刻，捞起用凉水冲洗一下，挤干水分后切碎，放入搅拌机内打成细腻的蔬菜泥；

2. 面粉用大盆盛起，调入白糖、酵母、泡打粉，再倒入菠菜泥混合均匀；

3. 揉成光滑的面团，遮上保鲜膜，在温暖处发酵20分钟；

4. 发酵过的面团手感轻盈有弹性，摁下去能快速恢复原样，将发酵过的面团取出，在案板上揉成长条；

5. 分割成若干个统一大小的面剂子，分别擀成圆饼；

6. 煎锅内涂抹一层食用油，将菠菜饼整齐码在锅内，表面再刷一层油，锁住面团的水分，中火煎烙，期间勤快翻面；

7. 煎至两面焦黄色，洒点清水，调成中火，遮上锅盖煎焗五分钟左右，利用水蒸气把烙饼焖熟；

8. 直至水分干透，关掉电源，铲起烙饼即可食用。