Question

怎么做黄瓜好吃

Answer 1

吃法一：盐腌瓜皮
黄瓜切段，用水果刀从外至内旋成薄条，如带。用盐腌5分钟，倒去多余的汁水，热油爆香干红辣椒浇上，少许醋，一点糖拌匀，装盘。清香脆嫩的扦瓜皮就做好了。

吃法二：五香素鸡片拌黄瓜
瓜芯切片，五香素鸡切片。浇点葱油，加点盐，拌匀，又多盘小菜。

1。减肥吃法

黄瓜减肥，柔嫩润滑面部皮肤：胖人需要减肥者，请在每日3餐时把黄瓜当菜食用，也可平时适量的吃点新鲜的生黄瓜。坚持食用一段时间就能获得明显的减肥效果。面部皮肤粗糙者，每天早晚两次用鲜黄瓜切成薄片，敷在清洁的面部，停留10～20分钟将其洗掉，可使面部皮肤柔嫩润滑。
黄瓜是一种比较普通的蔬菜，随处可见，随时可吃，而且吃法繁多、滋味各异，给了厨房爱好者更多展现厨艺的好机会。
下面的多种黄瓜做法，你吃过几种？如果有没吃过的，回家去做做，尝尝味道如何。

Answer 2

你好！黄瓜的做法，请参考，谢谢！

1.油焖香型凉拌黄瓜

【主料】黄瓜 1条 花生碎20克

【辅料】蒜蓉 一大汤匙 辣椒酱1大匙 芝麻油1/2大匙

白砂糖1小匙 陈醋1大匙 蚝油1大匙 盐1/4小匙

【凉拌黄瓜的做法】

1. 把所有材料准备好；

2. 黄瓜洗干净，从中间切开；

3. 用刀背轻轻将黄瓜拍扁，并切成小块；

4. 放进碗中，并加入所有调料；

5. 用筷子拌匀；

6. 盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏20分钟左右；

7. 趁着黄瓜冷藏的时候，把花生米放进微波炉里，高火转4分钟；

8. 取出，冷却后去掉外皮，并用擀面杖擀碎；

9. 撒入冷藏后的黄瓜上，即可开吃。

2.酱黄瓜
材料：
小黄瓜1200克，盐40克，酱油200ML，香醋少许，白糖120克，生姜，干红辣椒，青杭椒，草果，桂皮（以上配料用量可根据自己需要做相应的调整）
做法：
1、根据自己喜欢将黄瓜切成小段，放不锈钢盆里撒上40克盐拌匀。
2、然后放在阴凉处腌两天，其间要翻动几次，让黄瓜均匀腌上
3、一般腌两天就可以了，拿出来用凉开水过一遍，除去多余的盐份，然后捞出沥干，放阴凉通风处吹干表面备用。
4、准备酱汁：生姜切片，杭椒两根切条（可不用），干红辣椒剪段，草果、桂皮洗净备用。
5、200ML酱油放汤锅里，放入桂皮和草果烧开，加入100克白糖搅匀，关火加入少许香醋晾凉。
6、把略微风干水份的黄瓜条放入酱汁里，加入姜蒜片、红椒段、杭椒段拌匀。
7、最后把黄瓜段和酱汁一起装入玻璃瓶里，盖上盖子，放入冰箱里冷藏2天左右就可以吃了

Answer 3

虾仁黄瓜饺子

准备食材：面粉、黄瓜、鲜虾、盐、料酒、花生油、味极鲜、胡椒粉、提前煎好的鸡蛋碎、葱花。

烹饪步骤：

1、把清洗干净的黄瓜打成丝。

2、黄瓜丝中加入适量的盐，将其拌匀，腌制10分钟。

3、将清洗干净的鲜虾去除虾线并剥去外壳。

4、再次清洗处理好的鲜虾仁，切成大小差不多的丁。

5、腌制虾仁。倒入料酒，少量味极鲜，胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

6、再将之前腌制的黄瓜拿出，用手挤出水分。一定要把黄瓜汁留着哟，不要丢！

7、稍微切一下处理好的黄瓜备用。

8、调面。面粉中加入一勺盐，然后将黄瓜汁一次少加，分多次加入面粉中调面。这可是饺子清香的关键哦~面搅拌至大絮状，无干面粉了，将面揉成面团，醒发20分钟。

9、调馅儿。将黄瓜中加入葱花，鸡蛋碎，一勺花生油，搅拌均匀。然后再倒入腌制好的虾仁，搅拌均匀。

10、将醒发好的面揉搓成长条，分成大小相同的剂子。撒点儿干面粉，擀成饺子皮。

11、用自己喜欢习惯的包法把饺子包出来。

12、水开后下饺子。用铲子贴着锅底慢慢推动，防止饺子粘锅。等饺子浮上来，白白胖胖，鼓鼓的，就熟啦！