常吃野菜对人体健康有哪些好处？
常吃野菜对人体健康有哪些好处？
在我们的日常生活中你知道常吃野菜对人体健康有哪些好处？我们一起来聊聊看吧。
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。野菜不适合每个人吃。一般来说，脾胃虚弱的人应该小心吃野生蔬菜，其中大部分都是。野菜不易消化，吃太多对胃有很大的负担。
猪毛菜的钙含量很高，是补钙佳品，猪毛菜有明显的镇静作用和显著的降压作用，可用来治疗高血压病。猪毛菜的幼苗和嫩茎叶可做菜吃，在果实成熟时采集全草晒干以入药用，其降压效果特别显著。我们经常会用马齿苋来包包子，对于自身健康是很有好处的。基本上，随处可见，无论全国各地，我们都能发现马齿苋的身影。口感也是非常好的，野芹菜和我们平时常吃的芹菜看起来差不多，但是这种植物主要生长在野外，很多人也会采来当作野菜吃。
马兰头中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等，马兰含有丰富的无机盐，食用马兰头对于身体具有很多的益处及功效。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒。荠菜有健脾和胃、明目止血、利尿解毒功效，民间有“荠菜当灵丹”的说法；春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。 但虚寒体质仍然不宜多食。
柳蒿芽中含有丰富的钾元素，可增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降。另外，通过钾可以软化血管，从而降低血压。因此有降血压需要的人群可以经常食用柳蒿芽。柳蒿芽中含有丰富的钾元素，可增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降。另外，通过钾可以软化血管，从而降低血压。因此有降血压需要的人群可以经常食用柳蒿芽。酢浆草又叫酸酸草、酸溜溜等，因味酸，故而得名。酢浆草含有柠檬酸、苹果酸、草酸盐等有机酸，具有明显的镇咳作用，还可作为清凉饮料的辅助品，同时对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等有抑制作用。
