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饮食治疗是糖尿病最基础的治疗。糖尿病的饮食并不仅仅是低糖饮食,糖尿病饮食的原则应该是低热量饮食,控制总热量合理配餐。主食一顿饭不要超过二两,鱼、肉可以辅食。但是一般来说能吃鱼不吃肉,能吃鸡、鸭肉,不吃猪、牛、羊肉,能吃瘦肉不吃肥肉。鸡蛋、牛奶、豆制品都可以适当进食;如果血糖控制比较好,水果也可以吃,只是像荔枝、桂圆、香蕉这些含糖量特别高的水果,还是尽量不要吃,最重要的是水果不要在餐前餐后吃;另外就是合理搭配饮食、清淡饮食,太甜、太咸、太辣,太油腻都不要吃,能吃蒸的、拌的,不吃煎炸、烧烤的,总的原则就是低脂饮食,限制脂肪的摄入是非常关键的;高纤维素饮食,像粗粮、荞麦、莜麦、芋头、海带这些高纤维素饮食,对于血糖的控制也是非常重要的。因为高纤维素饮食对大便通畅有好处,对脂质代谢有好处;还有就是要适当多饮水、禁烟限酒,这都是糖尿病饮食的基本治疗原则。
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血糖高是什么食物都可以吃的,建议含糖量高的食物少吃或不吃,所有的食物都要定时定量的摄入。
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高血糖的人,要增加优质蛋白的摄入量。 优质蛋白主要存在于肉、蛋、奶和大豆制品中,大豆及其制品中所含有的蛋白质也是优质蛋白,也不含有胆固醇,进食大豆制品也是不错的选择。 蔬菜是膳食纤维的主要来源,膳食纤维在进入胃肠道之后会形成黏稠的物质,这些粘性物质会影响葡萄糖的吸收和利用,致使餐后血糖不会出现飙升的情况发生。
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患者糖尿病,饮食上主要是低盐低脂清淡饮食,避免吃淀粉含量高的食物,也不要吃粥,然后要饮食和运动控制不下血糖的时候就要考虑应用胰岛素或者是口服药物来降糖。
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