Question

菌落总数平板计数原则是什么

Answer 1

菌落总数平板计数原则：

1、无菌操作：操作中必须有“无菌操作”的概念，所用玻璃器皿必须是完全灭菌的，不得残留有细菌或抑菌物质。所用剪刀、镊子等器具也必须进行消毒处理。样品如果有包装，应用75%乙醇在包装开口处擦拭后取样。

操作应当在超净工作台或经过消毒处理的无菌室进行。琼脂平板在工作台暴露15分钟，每个平板不得超过15个菌落。

2、采样的代表性：如系固体样品，取样时不应集中一点，宜多采几个部位。固体样品必须经过均质或研磨，液体样品须经过振摇，以获得均匀稀释液。

3、样品稀释误差：为减少样品稀释误差，在连续递次稀释时，每一稀释液应充分振摇，使其均匀，同时每一稀释度应更换一支吸管。

在进行连续稀释时，应将吸管内液体沿管壁流入，勿使吸管尖端伸入稀释液内，以免吸管外部粘附的检液溶于其内。

为减少稀释误差，SN标准采用取10mL稀释液，注入90mL缓冲液中。

平板计数的局限性

平板计数法只能测定那些可培养的微生物，往往低估土壤中实际存在的微生物数量，而且干扰因素很多，如土壤悬液中原有的菌聚集在一起或附在土粒上，未被完全分散，所以平板上形成的菌落数比实际菌落数低。

采用的培养基或培养条件有选择性，难以平等地区分所有的微生物，而且稀释液可能会抑制某类（种）微生物。为了更准确地阐述平板菌落计数的结果，现倾向于用菌落形成单位表示样品中的微生物数量。

以上内容参考：百度百科-平板菌落计数法、百度百科-平板计数法