Question

羊肉怎么做好吃？

Answer 1

烤羊肉好吃。

主料：羊肉600g。

辅料：油适量、盐1小勺、黑胡椒粉1/4勺、五香粉1/4勺、孜然粉1小勺、孜然2小勺、迷迭香1/4勺、洋葱40克、姜片5克、白糖少许。

烤羊肉串的做法

1、羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。

2、放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。

3、放入孜然。

4、放入迷迭香。

5、洋葱洗净切成碎粒，放入碗中。

6、姜切片，放入碗中。

7、放入白糖，抓拌均匀，放入少许油。

8、抓拌均匀，腌制半小时。

9、用铁钎穿成羊肉串。

10、烤炉拧至略高的温度，待温度升高。

11、逐串放上肉串，用刷子刷少许油，翻面再刷一遍。

12、不时翻面，烤至肉熟即可。

Answer 2

主料：羊肉(肥瘦)200克、大葱1根。

辅料：姜丝10克、生抽40克、料酒2克、胡椒粉1克、盐1克、食用油10克、玉米淀粉5克。

葱爆羊肉的做法：

1、羊肉切成薄片。

2、葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝。

3、羊肉加入适量胡椒粉（去腥去膻）。

4、倒入生抽。

5、加入玉米淀粉5克。

6、抓匀腌制5分钟。

7、锅烧热放点油下入葱白煸香盛出。

8、热锅凉油放入姜丝煸香。

9、煸出姜味立刻下入羊肉片大火爆炒。

10、炒的变色就好。

11、倒入少许料酒翻炒均匀。

12、加入葱白翻炒均匀。

13、倒入葱芯翻炒一下。

14、加入少许盐炒匀出锅。

15、成品。