Question

酱肉包子馅的做法是什么？

Answer 1

主料：面粉500克，酱肉350克，酵母粉3克。

辅料：香葱1把，黄豆酱1茶匙，甜面酱1茶匙，五香粉少许。

1、酵母粉放入温水中化开，一点点加入面粉中揉成面团。揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放温暖处醒发。

2、馅料食材：卤肉、香葱一把，卤肉切成丁，香葱切末，切好的肉丁和葱末一起放入容器中，加入一茶匙黄豆酱一茶匙甜面酱和少许五香粉，拌匀成馅料。

3、面团发好了，醒发好的面团在面板上揉匀排气。

4、揉匀的面团下剂子，擀成中间厚四边薄的面皮。

5、取一份面皮放入适量馅料。

6、所有依次包成包子。包好的包子放入蒸锅，再次醒10分钟后开中火。

7、中火蒸12分钟关火，焖三五分钟揭盖即可。